“师傅，我要这个小兔子的。”“师傅，帮我宝宝做个蝴蝶的。”“师傅，拿两包油纸的冻米糖给我。”……在4月22日开幕的第二届我国（武汉）文明旅行饱览会上，江西展馆的丰城洪州冻米糖展台前，挤满了前来欣赏的市民。丰城冻米糖俗称“江南小切”，是丰城闻名的传统特产，也是我国国家地理标志产品。以“皎白如雪，香脆酥甜，落口融化”的共同风味闻名天下，其制造技艺已列入江西省非物质文明遗产维护名录。

  展现现场，丰城冻米糖制造技艺传承人游兵干向前来欣赏的武汉市民，展现了丰城冻米糖传统技艺的共同魅力。他在传统技艺的基础上立异，把“江南小切”做成了一个个绘声绘色的卡通冻米糖，有小兔子、蝴蝶、米老鼠和小鸟等，心爱的形象遭到很多市民的亲睐，特别是小朋友和观展的年轻人，纷繁停步打卡欣赏，开幕当天就招待前来品味、购买的市民1000多人次。

  当时，丰城市正在推动冻米糖工业复兴工程，此次洪州卡通冻米糖的揭露展出，也标志着丰城冻米糖从传承了四百多年的“江南小切”，走向年轻化、潮流化，为丰城传统食物走出去供给了很好的思路和方向。（黄虹）