中秋脚步接近,各种皮薄松软、甘香软滑、品正鲜美、味醇香浓、爽口松软的月饼“先森”和月饼“妹纸”们纷繁登陆各大卖场。超市里边月饼堆得像小山相同,各大酒店两个月前就开端预定,而罗莎、马里奥、元祖等西饼屋都已备货完全。本年的月饼口味一改曩昔的油腻,大走“小新鲜”道路,价格适当亲民,包装也精约究竟。

  在长沙各西饼店,记者看出,本年的月饼种类又添新成员,与上一年盛行的鲍鱼海参口味等高脂月饼不同, 除了传统口味的莲蓉、蛋黄、五仁外,本年各月饼生产商纷繁推出新口味,大走“小新鲜”健康道路。马里奥推出新款乳酪蓝莓月饼,还有比上一年更“低糖低油不发胖、冰滑爽口不上火”的新款冰皮月饼礼盒;而罗莎新推出的“香橙金橘”、“茉莉花茶”口味则清新、甜而不腻。

  此外,本年月饼大走时髦道路,以哈根达斯和星巴克为代表的“构思式月饼”正在热销。“把冰淇淋做成月饼的形状”,哈根达斯本年又出新款,更杰出了月饼的概念,新口味“西番莲芝士饼冰淇淋”在“彩云追月”和“七星伴月”礼盒中扮演“月亮”的主角,给顾客带来全新味觉体会。星巴克也推新款“星奕”月饼礼盒,“以美人鱼和花朵为造型”,星巴克希望能“把咖啡醇香融入中国传统月饼中”。

  昨日记者造访仟吉时,各色花朵造型的立异皮月饼让顾客刘小姐惊呼:“本来月饼也能这么美观!”据了解,仟吉本年一共有芝士皮至尊凤梨、紫薯皮薰衣草马蹄、绿茶皮斑兰金翡翠、红茄皮红酒蔓越莓、雪花皮乳香白莲蓉五种“立异皮月饼”口味。

  与上一年比较,本年月饼价格愈加亲民。无论是商场、西饼屋、酒店仍是网络上,全体价格下降,便是精美的礼盒大部分也在200元左右。记者在马里奥店里了解到,9款月饼礼盒标价环绕200元上下起浮;而罗莎蛋糕本年推出的8款月饼礼盒中,只需3款超越200元,上一年最高价428元的礼盒本年也降价至368元,不管礼盒中的种类怎么更新换代,价格只减不增,其间“罗莎彩月”六枚装依然仅58元。

  记者造访各酒店发现,动辄八百上千元的月饼礼盒已难见踪迹,礼盒纷繁降价,天价月饼不见了。例如华天大酒店礼盒价格就遍及比上一年低了不少,上一年198元的礼盒本年只需168元。记者昨日查找团购网站,月饼长沙团购新增189个种类,大部分都是200元以下的礼盒,其间141个在200元以下,只需48件在200元以上。

  跟着价格的下行,包装天然愈加精约。本年月饼礼盒里边配洋酒、高级餐具的“富有礼盒”现象已难以见到。取而代之的是愈加考究务实的月饼“质量”。“把上一年礼盒中的红酒替换掉了,换本钱年新出的精美‘西点礼盒’,里边有许多罗莎特征的小点心。”罗莎四方坪店的工头刘芳容介绍说,“本年公事消费遇冷,高端价位难以大范围推行,所以咱们想用更注重质量的办法来招引顾客。”包装占本钱比重变小,天然质量就更有确保,华天大酒店左女士说,本年虽然“包装不如从前杂乱,可是质料比以往用的还要更好,一切的莲蓉馅都是从广州莲香楼直接运来”。

  即使是散装的月饼本年也是加量不加价,为了口味的丰厚而添加了更多馅料,因而也很受咱们都喜欢。记者在罗莎蛋糕魔法师店面采访时,遇见一位住在四方坪的唐先生前来购买散装月饼:“老婆喜欢吃莲蓉蛋黄月饼,想提早买点给老婆孩子尝尝鲜。”

  “本年全体节庆消费不如上一年了”,面临中秋的接近,罗莎尚工头说,“要用更有特征的办法让更多人自动选购。”相同,各个西饼屋奇招百出。记者连日造访罗莎蛋糕发现“只见宣扬不见月饼”,虽然广告早在半个月前就现已贴往长沙各个门店,可是月饼却迟迟不来,只需散装的连续有一些,问询刘工头才知道,“本年咱们不趁早,八月底的时分礼盒才会正式上市,” 这是本年的特征,“一是为了保鲜,二是为了能够更好的确保口感。”

  而马里奥本年大打情感牌,把情感融入月饼之中,“把最好的,给独爱的。”杰出月饼“情感的枢纽”的传统内在,妄图“引起本真的人道的共识”。一起,元祖月饼推出“一手交钱一手交货”的服务,店员宋琛说:“只需在长沙市内,一个电话就能够送货到家,当面检验再付款。”给作业繁忙的上班族提供方便。

  比较超市、卖场内包装精美的月饼,手艺月饼的魅力贵在现做现卖、新鲜出炉。昨日,记者一走近桔园小区内的“巢娭毑手艺月饼”店就看到长长的部队,手艺月饼现在遭到长沙市民的喜欢,巢娭毑月饼乃至选用“每天定量放号300个”的办法,但仍是远远缺乏市民的需求。记者算了一笔账,以中秋节两个月时刻来算,一天发300个号子,每个号子买6斤,均匀每斤32块钱,那出售额便是360万元。而邻近的小摊小贩也表明,能够贩售“票号”,可卖50块钱一张。

  面临市民对手艺月饼的酷爱,连豪布斯卡酒店本年也只做手艺月饼了,“确保百分之百手艺,老师傅、老模具、老标准、老配方、老调馅办法、老口味。”

  “现在长沙市民购买的都是散装月饼。”家润多担任收购的孙司理介绍,现在还没到礼盒出售旺季,“华美和安琪的牌子卖得最好。”在口味上,不同年纪层次有不同的喜爱,“老年人爱吃五仁的,年轻人偏心莲蓉和蛋黄口味。”长沙沃尔玛有关担任人刘石炎介绍说:“从销量上看,排名榜首的是莲蓉的,其次是五仁的,再次是蛋黄的。”

  8月19日-25日,记者在网上建议名为“长沙的亲,你最喜欢吃什么口味的月饼?”的“微查询”,依据市民投票得出排名前几的是:蛋黄、莲蓉、豆沙口味的传统月饼,一起雪月饼、冰淇淋、摩卡口味的新款月饼也有不低的得票率,但生果月饼和五仁月饼的得票率不是太高。由此看出,时髦的长沙人一边喜欢着传统的口味,一边也乐于承受新式口味。